本日のオススメ

本日のオススメは、シェフがその季節にしか手に入れられないものや旬の素材を探し出し、作り上げる料理です。季節限定・数量限定のため売切の際はご容赦くださいませ。

山形県米沢豚バラ肉のコンフィ ¥3.300

北海道産エゾジカ骨つきロースのロースト ¥4.600

熊モモ肉の赤ワイン煮込み ¥4.700

北海道産エゾジカとフォアグラのテリーヌ ¥2.700

BistroTAKU特製はらこ飯!!¥3.700

カキと自家製ベーコン ほうれん草のリゾット ¥2.500

北海道産和牛のステーキフリット ¥3.600

(メニューは予告なく変更になる場合があります。)

AmuseBouche【おつまみ】ALL ¥500

豚肉のリエット
鶏レバームース
ポムフリット
ピュイ産レンズ豆のサラダ

Salade【サラダ】

グリーンサラダ    ¥700
有機野菜のバーニャカウダ      ¥1300
自家製ベーコンと温泉玉子のシーザーサラダ    ¥1500

Entree【前菜】

パルマ産プロシュート    ¥1200
石巻産フルーツトマト、イタリアン産モッツァレラチーズのカプレーゼ    ¥1400
本日の鮮魚のカルパッチョ   ¥1800〜
米沢豚の田舎風パテ    ¥1200
バニラとポルト酒でマリネしたフランス産フォアグラのテリーヌ    ¥2200
フォアグラのポワレ トリュフのヴィネグレットソース    ¥2600
伊達の赤豚バラ肉の燻製グリル    ¥1700

LePoisson【魚料理】

本日のお勧め    ¥2500〜

LeViande【肉料理】

山形県米沢豚ロースのグリル 本日のソースで   ¥3200
漢方和牛ランプ肉のロティ ソースヴァンルージュ    ¥3700
漢方和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み   ¥3600

Dessert【デザート】

ガトーショコラクラシック(オーガニックチョコレート使用)    ¥500
クレームブリュレ    ¥500
ヌガーグラッセ    ¥600