本日のオススメは、シェフがその季節にしか手に入れられないものや旬の素材を探し出し、作り上げる料理です。季節限定・数量限定のため売切の際はご容赦くださいませ。
山形県米沢豚バラ肉のコンフィ ¥3.300
北海道産エゾジカ骨つきロースのロースト ¥4.600
熊モモ肉の赤ワイン煮込み ¥4.700
北海道産エゾジカとフォアグラのテリーヌ ¥2.700
BistroTAKU特製はらこ飯!!¥3.700
カキと自家製ベーコン ほうれん草のリゾット ¥2.500
北海道産和牛のステーキフリット ¥3.600
(メニューは予告なく変更になる場合があります。)
グリーンサラダ ¥700
有機野菜のバーニャカウダ ¥1300
自家製ベーコンと温泉玉子のシーザーサラダ ¥1500
パルマ産プロシュート ¥1200
石巻産フルーツトマト、イタリアン産モッツァレラチーズのカプレーゼ ¥1400
本日の鮮魚のカルパッチョ ¥1800〜
米沢豚の田舎風パテ ¥1200
バニラとポルト酒でマリネしたフランス産フォアグラのテリーヌ ¥2200
米沢豚自家製ベーコンのソテー¥1800
フランス産フォアグラのポワレ ¥3300
シャルキュトリー盛り合わせ ¥2800
和牛トリップと白インゲン豆のトマト煮込み ¥2800
フランスシャラン産鴨モモ肉のコンフィ ポムフリット添え ¥2800
山形県米沢豚ロースのグリル 本日のソースで ¥3200
漢方和牛ランプ肉のロティ ソースヴァンルージュ ¥3700
漢方和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ¥3800
ガトーショコラクラシック(オーガニックチョコレート使用) ¥550
クレームブリュレ ¥550
ヌガーグラッセ ¥650